南信州特産　市田柿のご案内

●お値段と包装単位

切ってみるとまさに美しい柿色の断面、
食べたら上品な甘さと歯ざわりでいくつでも
いけちゃいます。

飯田市から直送しますので、
りんごとの同梱は、
できません。

Bのほうが、800gで4,500円なので、お得ですが、
粒が小さめだからお安くなってます。

一般に、粒が大きいほど評価（値段）が高い。
味は、あんまりかわりません。

生まれも育ちも、南信州、飯田市です。

定年退職して、
市田柿つくりを始めて、
5年目なので、脂ののってきた
ころかと想像します。

最初は、まだまだいいもんができん、とか
言うてました。

現役時代は、
長野県の農業関係の職員で、
農業試験場、農業改良普及員など
指導的立場で仕事してましたが、
自分でやってみると、
なかなか難しいところもあるようです。

2年目にして、専用の乾燥室をつくったり、
設備投資もしています。

ネット販売についても、
作戦を練っているところですが、
まだfacebookも始めておらず、
依然として、売り先はＪＡ直売所だけです。

ただ、今年も、高齢のご両親の世話で
彼は忙しいため、
注文は12月3日で締めて、

発送はその後一斉に行う予定です。

600年の歴史あり。
市田柿の原料となる柿の品種名も「市田柿」という。
　
現在は、「市田柿」はブランド化されており、
厳しい基準をパスしたものだけが「市田柿」と名乗れる。

福島のあんぽ柿とは、水分量等で異なる。

ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維たっぷり。
糖度65度とかいう世界です。

生のりんごの糖度はせいぜい17度程度。
甘いけどビールのつまみになる。

柿の実がなる前から、　
厳しい栽培基準やら、
乾燥施設の規格やら、
いろいろな審査をパスしないと、
「市田柿」と名乗ることはできません。

楽天みたら「市田柿」は、
１キロ１万円（送料無料）とか、
12個で1万2000円なんてのもあります。

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