【 🍎秋映 あきばえ🍎 食べてみた 】2019.10.2
【 🍎秋映 あきばえ🍎 食べてみた 】
黒々とした赤い果皮は、
白雪姫の毒りんごを彷彿させる😆
採って1日くらいなので、新鮮そのもの、
ナイフを入れた瞬間、当たり!とわかる。
さわやかな酸味と甘みのハーモニー。
もう、シャキシャキとか、パリパリとかいう言葉が
足りません、そんな気持ちになる新鮮な秋映、です☺️
🍎🍎秋映 解説
長野りんご三兄弟の長男で、10月上旬から出回る。
一見して黒々とした赤色で、
白雪姫の毒りんごではないか?
と思うほど色の濃いりんごです。
でも、切ってみると当たり前ですが、
毒はなく、千秋からきている酸味とほのかな甘みが
口の中で交差します😍
新鮮なものは、ナイフを入れた瞬間、
バキッという感じで、
割れていき、
シャキシャキ、サクサク以外の表現はないのか、
というくらいのパリパリ感です。
軸のわまりにいわゆる「サビ」が目立つのも、
この品種の特性です。
秋映:千秋×つがる 1993年品種登録。
長野県中野市の農家小田切健男さん育成。
さらに、お時間ある方はこちらも読んでね。
🍎秋映 あきばえ うんちく
故、小田切健男(おだぎりたけお)さんが、
千秋とつがる、とを掛け合わせて、
最初7粒しかできなかった種をていねいに育てて
7年間かかってやっと育成した品種です。
千秋よりもよく、中野市から
いつでも見える高社山(たかやしろやま)の麓だったため、
高秋と名付けましたが、ほかの商品で名前がすでに使われていたため、
志賀高原の紅葉をイメージした「秋映(あきばえ)」になりました。
1993年のことです。
🍎秋映をジュースにして、そこに紅茶をいれて、
アップルティーとしていただくとおいしいと、
健男さんの妻、知江(ともえ)さんが言っています。
2014年には、秋映育成者の小田切健男さんの功績をたたえ、
バラで有名な一本木公園にりんごのモニュメントが
立てられました。
小田切さんの中学時代の担任の先生や同級生の協力のもとで
モニュメントがつくられました、とさ。
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